Гортензия метельчатая "Полар Бир" это довольно новый сорт выведенный в 2013 году. Полар Бир может достигать 2 м в ширину и высоту, что делает его крупным растением. Листва этой гортензии вытянутая, обладает красивым зелёным оттенком. Побеги Полар Бир прямые и прочные. Они способны выдержать главную особенность этого сорта – соцветия. Небольшие белые цветы собраны в плотные конические соцветия. Уникальность их состоит в том, что, во–первых, соцветия крайне массивные до 40 см в длину. А во–вторых, каждое соцветие по своему силуэту напоминает морду полярного медведя. Цветет Полар Бир с июля и до октября. Ближе к осени соцветия слегка розовеют.